Ak sa chcete stať obratnejšími a rozvíjať vynikajúce reflexy, určite musíte hrať Knife Strike. Cieľom je vrhať nože na rôzne ciele, zvyčajne okrúhle. Môžu to byť nielen drevené terče, ale aj okrúhle hlavy syra alebo niečo iné. Budete lepiť nože po obvode, snažte sa dotknúť jabĺk, no noža, do ktorého ste sami predtým strčili, sa nedotknete. Počet zbraní na blízko sa bude postupne zvyšovať, ciele sa v Knife Strike začnú otáčať rôznymi smermi a rôznymi rýchlosťami. Vo všeobecnosti sa nebudete nudiť, podmienky sa budú neustále meniť.
