Jack žije v New Yorku a dnes je jeho prvý deň v práci. Hrdina sa zamestnal v doručovacej službe a v hre NYC Biker mu budete pomáhať plniť povinnosti. Na pohyb po meste chlap využije bicykel. Po prijatí objednávky sa vyberie na bicykli do ulíc mesta. Postava začne šliapať do pedálov, postupne naberie rýchlosť a bude sa rútiť vpred po ceste. Trasu, po ktorej bude musieť prejsť, môžete vidieť na špeciálnej mape v rohu obrazovky. Budete sa musieť postarať o to, aby sa postava rýchlo striedala a predbiehala rôzne vozidlá idúce po ceste. Budete tiež musieť doraziť na koncový bod vašej trasy v čase vyhradenom na doručenie. Ak tento interval splníte, získate body v hre NYC Biker a začnete doručovať ďalšiu objednávku.